WHITE EGG

White  Egg    è  un  integratore  a  base  di  albumine  d’uovo  istantaneizzate in forma pura.  L’albume d’uovo, dopo essere stato sottoposto ad un processo di filtrazione, viene sottoposto  a  processo  di  spray  dried  e  pastorizzato,  senza  ulteriori  trattamenti  chimici. Il risultato è un estratto puro integrale, che rispecchia la fonte alimentare d’origine.  Le  proteine  dell’albume  uovo  rappresentano  una  delle  fonti  proteiche  dal più alto valore nutrizionale. Hanno un valore biologico pari a 100, che indica una qualità elevatissima, direttamente comparabile a quella delle proteine del siero del latte; basandosi sul criterio del PER (Protein Efficiency Ratio), le ovoalbumine avrebbero il valore più elevato, pari a 3,9 contro 3,2 delle Whey protein.

Lo spettro aminoacidico delle ovoalbumine è altrettanto valido; contengono il 5% in meno di BCAA rispetto alle sieroproteine, ma più del doppio in arginina e un’ottima quantità di  aminoacidi  aromatici  (fenilalanina,  tirosina).  Per  questo,  l’uovo  rappresenta  una  fonte  proteica  alternativa  molto  valida,  in  caso  di  intolleranze  o  allergie  ai  componenti del latte. I tempi di digestione delle proteine dell’uovo sono intermedi tra  quelli  delle  caseine  e  quelli  delle  proteine  del  siero;  tuttavia,  le  ovoalbumine  presentano  una  digeribilità  molto  alta,  pari  al  97%.  Le  proteine  dell’albume  e  del  tuorlo  presentano  una  natura  completamente  diversa.  L’albume  contiene  grandi  quantità di ovalbumina e quantità inferiori di ovotransferrina, ovoglobulina, lisozima, ovomucina  e  ovomucoide  (la  proteina  responsabile  delle  allergie  alle  uova). 

Da  un punto di vista organolettico, le proteine dell’albume d’uovo si discostano dalle proteine del siero del latte poichè hanno un sapore nettamente più salato e sono effettivamente ricche di sodio, un piccolo handicap rispetto a quelle del siero più delicate.

INGREDIENTI: Proteine dell’albume d’uovo istant, Aroma, Cacao in polvere, Enzymix® (Enzimi da Maltodestrine fermentate da Aspergillus oryzae), Edulcorante: sucralosio, Vitamina B6 (Piridossina cloridrato), Vitamina B2 (Riboflavina), Vitamina B1 (Tiamina cloridrato).

MODALITA’ D’USO: Assumere 20 g (pari a 2 misurini rasi) sciolti in 200 ml di acqua o altro liquido, una o più volte al giorno secondo necessità, preferibilmente lontano dai pasti principali.

CONFEZIONE: Flacone da 450 g

GUSTO: Creme Caramel